Zevenwacht Z 360

Zevenwacht Z 360

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Jahrgang
2 auf Lager

Die Nase zeigt konzentrierte Aromen von Brennnesseln, zerstoßener Feigen und Maracuja, mit einem Hauch von Grapefruit, die sich am Gaumen fortsetzt. Das großzügige Mundgefühl mit einer feinen natürliche Limettensäure, verleiht dem  Wein Länge und Schärfe. Der  Z altert wunderschön und entwickelt mit der Zeit mehr Komplexität, da sich die Aromen subtil ändern.

Region         Stellenbosch
Ausbau        französische Eiche
Alkohol        14,0 %
Rebsorten:   85 % Sauvignon Blanc, 15 % Semillon
Verschluß     Schraubverschluß
Allergene enthält Sulfite

 

TASTE • CAPE • WINE powered by Protealounge
Inhaber Markus Wetzel, Antoniusstr. 10, 53547 Kasbach-Ohlenberg, Germany

Jahrgang

2018

Rebsorte

85 % Sauvignon Blanc, 15 % Semillon

Typ

Weißwein

Farbe

strohgelb  mit grünen Reflexen

Region

Stellenbosch

Säure   | Restzucker

6,4 g/l   |   2,3 g/l

Lagerfähig bid

  2023

Alkoholgehalt 

14,0 %

 

Nach Süden ausgerichtet und auf einer Höhe von 340 Metern über dem Meeresspiegel blicken diese 20 Jahre alten Reben über die False Bay, und werden an der Kühlsten Stelle auf  Zevenwacht gepflanzt. Der Boden ist hauptsächlich zersetzt mit Granit und Lehm, der die Reben bei Stress puffert. Die Trauben nutzen während der langsamen Reifephase die kühle Meeresbris. Schärfe, Aroma und volle Konzentration zeichnen diesen feinen Sauvignon Blanc aus. Der Sauvignon Blanc wurde bei 14° im Tank vergoren. Der Wein verbrachte 8 Monate auf dem Feinhefe mit monatlichem Rühren in den ersten 6 Monaten. Die 15%  Semillon verleihen dem Wein ein mittleres Gaumengewicht, Länge mit öligem Limetten-Finish, schönes Mundgefühl, und Geschmack, der sich entwickelt, wenn der Wein in der Flasche altert. Fassbehandlung: 15% 1. und 2. Füllung in französischer Eiche.

zu frischen, köstlichen tropischen Fruchtspießen oder zu Meeresfrüchten, gebratener Thunfisch serviert mit Rucola und grüner Mango, Calamari oder Flusskrebse mit Zitrone und Butter

 


4,5 * John Platter (Jg. 17/ 18)

 

 

 

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Mein Name ist Markus Wetzel und seit fast 30 Jahren könnt ihr mich jedes Jahr,  zwischen Januar und März, in meiner 2. Heimat Südafrika antreffen. Auslöser war wie so oft im Leben die Liebe.

Trete ein und entdecke die Weine und Köstlichkeiten Südafrikas - ein Land voller Impressionen für alle Sinne. Mit seiner lebhaften Kultur und ergreifenden Geschichte zieht Südafrika jährlich Millionen Touristen aus aller Welt an. Von den botanischen Raritäten am Kap der Guten Hoffnung über die endlosen Weiten der Karoowüste bis hin zu den bunten, einzigartigen Metropolen lebt das Land von Kontrasten und Gegensätzen, was sich auch in seiner verführerischen Küche und seinen edlen Weinen widerspiegelt.

Die Protealounge bringt ein kleines Stück der heiteren Lebensart Südafrikas nach Bonn ins Rheinland. Mit unseren feinen Weinen aus den ertragreichen Anbaugebieten u.a. aus Stellenbosch, der Walker Bay, Swartland und Franschhoek, heißen wir Euch in unserer Vinothek, in unserem Restaurant "the Protea" und jetzt auch in unserem Online-Shop "TASTE • CAPE • WINE" herzlich willkommen.

 

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★★★★★

Sehr schön eingerichtetes Lokal mit vielen kleinen Details. Super freundliches Personal und sehr, sehr leckeres Essen. Ich komme gern wieder. :-)

Sarah H.
★★★★★

Die Auswahl der Getränke fanden wir spitze! Gerne komme meine Wenigkeit hier mit meinen Angehörigen her und kann mich darauf verlassen tadellos bedient zu werden.Ich fand das Gebot überaus sympathisch.

Klaus M.

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