Zevenwacht Tin Mine Red
Normaler Preis €13,50Der Wein verströmt Aromen von rauchiger schwarzer Pflaume und Preiselbeere, die sich zu Himbeere und pfeffrige Würze öffnen. Der Gaumen besticht durch Dichte, gepaart mit anhaltenden und dennoch geschmeidigen Tanninen - ein vielschichtiger Wein. Die Textur wird perfekt durch eine ausgewogene Säure ausgeglichen, mit bemerkenswerter Länge im Abgang.
Region Stellenbosch
Ausbau Holz
Alkohol 14,5 % Verschluß Kork
Rebsorten 56 % Shiraz, 31 % Mourvedre, 13 % Grenache
Allergene enthält Sulfite
TASTE • CAPE • WINE
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Inhaber Markus Wetzel, Antoniusstr. 10, 53547 Kasbach-Ohlenberg, Germany
Jahrgang2015 |
Rebsorten56 % Shiraz, 31 % Mourvedre, 13 % Grenache |
TypRotwein |
FarbeRubinrot |
RegionStellenbosch |
Säure | Restzucker
|
Lagerfähig bis
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Alkoholgehalt%14,5 % |
Alle Sorten werden separat in offenen Rotweinfermentern vergoren. Die Temperaturen während der Gärung schwanken um 26 ° C und erreichten einen Maximalwert von ± 28 ° C. Regelmäßiges Abpumpen hilft bei der Extraktion intensiver Farbe und weicher, geschmeidiger Tannine. Nach der Gärung wird der Wein gekeltert und in 2., 3. und 4. Belegung französischer Eichenfässer mit 500 l Fassungsvermögen umgefüllt. Die verschiedenen Komponenten lagern für 12 – 16 Monate und werden dann verschnitten.
Ein herzhafter Eintopf mit Wurzelgemüse oder eine gebratene Rehkeule serviert mit karamellisierten Zwiebeln und einer dunkle Kirschsauce.
4* John Platter (Jg. 15)
Liebe Weinfreunde, liebe Südafrikafans
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Mein Name ist Markus Wetzel und seit fast 30 Jahren könnt ihr mich jedes Jahr, zwischen Januar und März, in meiner 2. Heimat Südafrika antreffen. Auslöser war wie so oft im Leben die Liebe.
Trete ein und entdecke die Weine und Köstlichkeiten Südafrikas - ein Land voller Impressionen für alle Sinne. Mit seiner lebhaften Kultur und ergreifenden Geschichte zieht Südafrika jährlich Millionen Touristen aus aller Welt an. Von den botanischen Raritäten am Kap der Guten Hoffnung über die endlosen Weiten der Karoowüste bis hin zu den bunten, einzigartigen Metropolen lebt das Land von Kontrasten und Gegensätzen, was sich auch in seiner verführerischen Küche und seinen edlen Weinen widerspiegelt.
Die Protealounge bringt ein kleines Stück der heiteren Lebensart Südafrikas nach Bonn ins Rheinland. Mit unseren feinen Weinen aus den ertragreichen Anbaugebieten u.a. aus Stellenbosch, der Walker Bay, Swartland und Franschhoek, heißen wir Euch in unserer Vinothek, in unserem Restaurant "the Protea" und jetzt auch in unserem Online-Shop "TASTE • CAPE • WINE" herzlich willkommen.
